Las exportaciones de carne vacuna crecieron casi 37% y se encaminan a un récord histórico

Las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron un crecimiento interanual del 36,9% durante los primeros nueve meses de 2026 y alcanzaron una facturación de USD 3.791,2 millones, según el último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). El resultado dejó al sector a solo USD 92,8 millones de igualar los ingresos obtenidos durante todo 2025, cuando las ventas externas sumaron USD 3.884 millones. De mantenerse esta tendencia, la actividad podría cerrar el año con un nuevo récord de facturación. El desempeño estuvo impulsado principalmente por la recuperación de los precios internacionales, que permitió aumentar los ingresos a un ritmo considerablemente superior al crecimiento de los volúmenes comercializados.

Entre enero y septiembre, Argentina exportó 549.600 toneladas de carne bovina refrigerada y congelada, lo que representó un incremento del 5,3% respecto del mismo período del año anterior. La diferencia entre el crecimiento de las cantidades enviadas al exterior y el aumento de la facturación refleja el impacto de los mejores precios obtenidos en los mercados internacionales. Durante septiembre, los embarques totalizaron 71.900 toneladas por USD 492,7 millones, con una suba interanual del 18,7% en los ingresos. El precio promedio de exportación alcanzó los USD 6.855 por tonelada, frente a los USD 5.772 registrados un año atrás, aunque en comparación con agosto los volúmenes disminuyeron un 2,7% y la facturación retrocedió un 6,3%.

China se mantuvo como el principal destino de la carne vacuna argentina y concentró aproximadamente el 68% de los volúmenes exportados durante septiembre, consolidando su importancia para el comercio exterior del sector. Los envíos al mercado asiático incluyeron unas 30.000 toneladas de carne congelada deshuesada, por un valor de USD 181,1 millones, además de 18.800 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, que generaron ingresos por USD 54,4 millones. La demanda china continuó siendo determinante para sostener los niveles de exportación, mientras que otros destinos contribuyeron a mejorar los valores obtenidos por determinados cortes. La evolución de las compras de ese país representa uno de los factores centrales para el desempeño de la industria frigorífica argentina.

Estados Unidos también ocupó un lugar destacado entre los compradores internacionales y se ubicó como el tercer destino de las exportaciones argentinas de carne vacuna durante septiembre. En ese mes se enviaron aproximadamente 5.300 toneladas de productos refrigerados y congelados al mercado estadounidense. Según los datos del Consorcio ABC, durante los primeros nueve meses del año los precios obtenidos por la carne enfriada destinada a ese país aumentaron un 40% interanual, mientras que los correspondientes a la carne congelada crecieron un 14%. En paralelo, el Gobierno de Javier Milei anunció avances en materia de acceso comercial, entre ellos una ampliación de 80.000 toneladas del cupo preferencial hacia Estados Unidos y la reapertura del mercado japonés para determinados productos cárnicos argentinos.

El crecimiento de las exportaciones se produjo en un contexto de recuperación de los precios internacionales y de iniciativas oficiales orientadas a ampliar los mercados disponibles para la producción argentina. El presidente del Consorcio ABC, Mario Ravettino, explicó que, en comparación con septiembre de 2025, “los volúmenes exportados resultan similares; mientras que el valor obtenido ha sido un 18,7% superior”. Los valores actuales muestran una mejora respecto de los mínimos registrados a mediados de 2024, cuando el precio promedio rondaba los USD 3.740 por tonelada. Con tres meses todavía pendientes de contabilizar en el resultado anual, el sector quedó cerca de superar la facturación de 2025, aunque el cierre definitivo dependerá de la evolución de la demanda, los precios y los embarques durante el último trimestre.